Basilikapesto on syvän yrttinen ja monikäyttöinen kastike, joka sopii pastan joukkoon, salaatinkastikkeeksi tai levitteeksi leivän päälle. Tässä pestossa perinteiset pinjansiemenet on korvattu cashewpähkinöillä, jotka tuovat kastikkeeseen pehmeän rakenteen. Basilika antaa pestolle intensiivisen, raikkaan maun, joka tekee siitä herkullisen ja helposti yhdisteltävän moneen ruokaan. Pestosta saa helposti vegaanisen version jättämällä juuston pois ja lisäämällä hieman cashewpähkinöiden …
Suklaatoscapiirakka on vastustamaton yhdistelmä suklaata, marmeladia ja mantelia. Mehevässä suklaapohjassa maistuu appelsiinimarmeladi, ja runsas suklainen mantelikuorrute kruunaa kokonaisuuden. Piirakka on parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun maut ovat tasoittuneet ja kuorrutus jähmettynyt kunnolla. Ainekset (pellillinen): Piirakkapohja: Kuorrutus: Valmistus:
Nopea tomaattipasta on kiireisen arjen pelastaja. Täyteläinen tomaattikastike on helppo tehdä ja se valmistuu pastan kiehuessa. Koko annos on valmis tarjoiltavaksi vain 15 minuutissa. Ainekset (4-5 annosta): Pasta: Tomaattikastike: Koristelu ja tarjoilu: Valmistus:
Valkosuklaa-karpalopikkuleivissä on rapeat reunat ja mehevän pehmeä sisus. Näissä pikkuleivissä yhdistyy kirpeät karpalot ja makea valkosuklaa. Valkosuklaa-karpalopikkuleivät ovat parhaimmillaan uunituoreina tarjoiltuna, mutta säilyvät hyvin tiiviisti pakattuna useamman päivän. Pikkuleivät voi myös pakastaa ja sulattaa huoneenlämmössä ennen tarjoilua. Ainekset (40 pikkuleipää): Koristeluun: Valmistus: Kokeile myös näitä: Lime-valkosuklaapikkuleivät
Herkullinen tomaattikeitto syntyy vain muutamista yksinkertaisista ja laadukkaista raaka-aineista. Täydellinen tomaattikeitto on hapokkuuden, makeuden ja tulisuuden tasapainoinen yhdistelmä, jossa tomaatin täyteläinen maku pääsee kunnolla esiin. Tässä keitossa on käytetty pohjana Mutin kuorittuja tomaatteja tomaattikastikkeessa, jotka tuovat keittoon täyteläisen ja intensiivisen tomaatin maun. Valkosipuli ja basilika tuovat keittoon makua ja chili antaa sopivasti potkua, olematta kuitenkaan …
Chili-valkosipulikierteet ovat loistava naposteltava suolaiseen nälkään tai iltapalaksi. Pehmeään taikinaan kääriytyy mehevä täyte, jossa yhdistyy tulinen chili, herkullinen valkosipuli ja pehmeä juusto. Chili maistuu näissä kierteissä miellyttävänä jälkipotkuna, mutta jos kaipaat enemmän tulisuutta, voit lisätä chilin määrää täytteessä. Kierteet ovat parhaimmillaan heti tuoreina ja lämpiminä tarjoiltuna, ja ne toimivat hyvin sellaisenaan tai vaikka keiton kanssa …
Päätimme kuopuksen kanssa aloittaa syysloman leipomalla jotain erityisen herkullista, mutta helppoa, jotta koko päivä ei kuluisi keittiössä. Koska limen ja valkosuklaan yhdistelmä oli jo pitkään kutkutellut mielessäni, päädyimme leipomaan lime-valkosuklaapikkuleipiä. Lime-valkosuklaapikkuleivät ovat reunoilta hieman rapeita ja keskeltä ihanan pehmeitä. Pikkuleivissä limen maku pääsee kunnolla esiin, ja valkosuklaa tuo pehmeyttä ja tasapainottaa kokonaisuuden. Taikina valmistuu vaivattomasti …
Porkkanasämpylät ovat varma valinta, kun sämpylöistä haluaa erityisen pehmeitä ja suussa sulavia. Porkkanaraaste antaa taikinalle kauniin värin ja tuo sämpylöille mehevän rakenteen ja täyteläisen maun. Porkkanasämpylät tekevät kasvisten lisäämisestä arkeen vaivatonta ja herkullista. Sämpylät ovat parhaimmillaan uunituoreina, mutta porkkanaraaste auttaa leipiä säilyttämään pehmeyden ja mehevyyden vielä seuraavaankin päivään asti. Käytä raasteeseen tuoreita ja mehukkaita porkkanoita, …
Marjamurupullissa yhdistyy pehmeä pulla ja mehevä marjapiirakka. Tässä reseptissä pulla saa täytteekseen limellä maustettua rahkaa, kirpeitä mustaherukoita, makeita mansikoita ja rapean muruseoksen. Marjamurupullat ovat parhaimmillaan tuoreina, kun rahkatäyte on hieman jäähtynyt, mutta säilyvät hyvinä seuraavaan päivään jääkaapissa säilytettynä. Pullat voi myös pakastaa ja sulattaa huoneenlämmössä juuri ennen tarjoilua. Ainekset (15 pullaa): Pullataikina: Rahkatäyte: Voiteluun: Muruseos: …
Tämä salaatti koostuu vihreästä pohjasta, pehmeästä leipäjuustosta ja paahdetuista auringonkukansiemenistä. Ohjeen määrä riittää kahteen lounassalaattiin tai 4-5 hengelle lisukkeeksi. Ainekset: Valmistus:
