Focaccia on kuohkea, rapeapintainen italialainen leipä, joka hurmaa yksinkertaisuudellaan. Tässä versiossa leipä saa makua kreikkalaisesta jugurtista, valkosipulista ja oreganosta. Taikinan annetaan tekeytyä hitaasti jääkaapissa yön yli, mikä tuo focacciaan ilmavan rakenteen ja syventää leivän makua. Ainekset (uunipellillinen 25cm x 35cm): Taikina: Vuoan voiteluun: Pinnalle: Valmistus:
Herkullinen tomaattikeitto syntyy vain muutamista yksinkertaisista ja laadukkaista raaka-aineista. Täydellinen tomaattikeitto on hapokkuuden, makeuden ja tulisuuden tasapainoinen yhdistelmä, jossa tomaatin täyteläinen maku pääsee kunnolla esiin. Tässä keitossa on käytetty pohjana Mutin kuorittuja tomaatteja tomaattikastikkeessa, jotka tuovat keittoon täyteläisen ja intensiivisen tomaatin maun. Valkosipuli ja basilika tuovat keittoon makua ja chili antaa sopivasti potkua, olematta kuitenkaan …
Chili-valkosipulikierteet ovat loistava naposteltava suolaiseen nälkään tai iltapalaksi. Pehmeään taikinaan kääriytyy mehevä täyte, jossa yhdistyy tulinen chili, herkullinen valkosipuli ja pehmeä juusto. Chili maistuu näissä kierteissä miellyttävänä jälkipotkuna, mutta jos kaipaat enemmän tulisuutta, voit lisätä chilin määrää täytteessä. Kierteet ovat parhaimmillaan heti tuoreina ja lämpiminä tarjoiltuna, ja ne toimivat hyvin sellaisenaan tai vaikka keiton kanssa …
Jos rakastat valkosipulia, nämä sämpylät ovat sinulle. Pehmeät ja ihanan ilmavat valkosipulisämpylät ovat vastapaistettuna parhaimmillaan ja sopivat täydellisesti keiton tai salaatin kanssa. Ainekset (16-18 kpl): Valmistus: 1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva veteen. 2. Lisää suola, siirappi, öljy ja valkosipulimurska veteen ja sekoita hyvin. 3. Lisää jauhot vähitellen, samalla sekoittaen. 4. Vaivaa taikinaa, kunnes …
