Tomaatti-feta-pestopiirakka on helppo ja maukas kasvispiirakka, joka sopii iltapalaksi, brunssille tai viikonlopun herkkuhetkiin. Täytteessä maistuvat yrttinen pesto, makeat kirsikkatomaatit ja suolainen feta. Ruisjauhot tuovat pohjaan makua ja rakennetta. Tarjoile piirakka hieman jäähtyneenä esimerkiksi salaatin kanssa. Piirakka säilyy jääkaapissa peitettynä 2-3 päivää ja kestää hyvin uudelleenlämmityksen. Ainekset: Pohja: Täyte: Koristelu: Lisäksi: Valmistus:
Basilikapesto on syvän yrttinen ja monikäyttöinen kastike, joka sopii pastan joukkoon, salaatinkastikkeeksi tai levitteeksi leivän päälle. Tässä pestossa perinteiset pinjansiemenet on korvattu cashewpähkinöillä, jotka tuovat kastikkeeseen pehmeän rakenteen. Basilika antaa pestolle intensiivisen, raikkaan maun, joka tekee siitä herkullisen ja helposti yhdisteltävän moneen ruokaan. Pestosta saa helposti vegaanisen version jättämällä juuston pois ja lisäämällä hieman cashewpähkinöiden …
